Home - Здоровье - Как правильно выбрать витамины? Насколько безопасны ваши витамины?
Как правильно выбрать витамины

Как правильно выбрать витамины? Насколько безопасны ваши витамины?

Как правильно выбрать витамины? Насколько безопасны ваши витамины?

«Очень часто меня спрашивают: а чем отличаются многочисленные витамины на магазинных полках? Разве могут дорогие витамины нанести вред здоровью?»

Сегодня в каждом доме есть мультивитамины как для взрослых, так и для детей, не хватает только знаний для того, чтобы разобраться, чем они отличаются между собой. И сегодня уже никому не нужно объяснять, почему, проживая в условиях большого мегаполиса, невозможно получить достаточное количество необходимых микроэлементов из магазинных фруктов и овощей.  Особенно это касается такого огромного мегаполиса как Торонто, где экологическая обстановка и без того угрожающая (озоновая дыра, смог и загазованность), продукты питания наполнены концентратами и консервантами, а овощи и фрукты привозятся в основном издалека. С целью продления срока годности и для перевозки на дальние расстояния собирают овощи и фрукты неспелыми, поэтому они не содержат и десятой доли необходимых нам витаминов и минералов.  А растущему детскому организму критически необходимо иметь весь набор полезных микроэлементов, потому что здоровье закладывается именно в детском возрасте и на всю жизнь.

Но как правильно выбрать витамины? Как узнать насколько эффективны те витамины, которые вы принимаете?

Вы должны знать, что не все витамины одинаковы. Сегодня на рынке присутствует три поколения витаминов.

Первое поколение витаминов: синтетические витамины.

Усваиваются организмом только на 0%-25%.

При регулярном приеме могут спровоцировать различные аллергии, в том числе пищевую аллергию.

Истощают запасы других микроэлементов вашего организма.

Могут содержать иммунные супресанты, трансжиры и различные ингибиторы абсорбции питательных веществ.

Производственный процесс может включать в себя пастеризацию, облучение и другие способы обработки, способные нанести вред на уровне вашей ДНК.

Научные общества и исследовательские организации проводят сегодня десятки исследований, доказывающих, что подобные витамины могут нанести непоправимый вред здоровью и даже могут вызвать такие серьезные заболевания как рак.

ConsumerLab.com провела собственные исследования качества мультивитаминов, продающихся на территории США и Канады. Из тестируемых 21 бренда только 10 соответствовали стандартам качества и указали на упаковке все ингредиенты, использованные в производстве. В некоторых витаминах были найдены тяжелые металлы, такие как свинец. Детские мультивитамины Nutritionals Yummi Bears, например, содержали 216% заявленной на упаковке дозы витамина А (in retinol forms). В такой дозе этот витамин способен ослабить кости и повредить печень. Статистика FDA (Food & Drug Administration) говорит о том, что сегодня подобные нарушения не редкость, и покупка витаминов в магазинах розничной сети, например, в таких как Drug Mart, не может гарантировать вам их безопасность, как впрочем и эффективность.

Второе поколение витаминов: синтезированы химическим образом, но из натуральных источников.

Это означает, что в их основе лежат уже натуральные источники, из которых синтетическим способом выделены те или иные витамины. В этом случае на упаковке вы найдете надпись «Натуральные».

Если вы откроете упаковку и посмотрите на саму таблетку, вы увидите, что на вид она ничем не отличается от обычного лекарства, в отличие от витаминных добавок третьего поколения, которые представляют собой спрессованную массу фруктово-овощных или травяных экстрактов. В данных витаминах, как правило, присутствует множество синтетических субстанций, добавленных для стандартизации и для сохранения стабильности натуральных компонентов. Среди них такие как acetate, bitartrate, chloride, gluconate, hydrochloride, nitrate, succinate. Эти названия помогут вам идентифицировать синтетические добавки. Несмотря на то, что в таких витаминах присутствует множество синтетических ингредиентов, на упаковке вы можете увидеть надпись “All natural”.

Еще один способ определить эти витамины – это посмотреть на дозировки RDA. Например, «100% daily recommended allowance of Vitamin C per serving» означает, что в упаковке точно присутствуют синтетические ингредиенты, несмотря на то, что производитель заявляет о том, что “All natural”.

Качество данных витаминов очень разнообразное, и не всегда просто индицировать среди них действительно качественный продукт. Самый простой способ правильного выбора в данном случае – ориентироваться на производителя, выбирая тех, кто на рынке давно и имеет хорошую репутацию.

Витаминные комплексы третьего поколения – это пищевые добавки (nutritional supplements), полученные из натуральных источников в виде порошка (powder) и обычно спрессованные в форму таблетки для удобства дозировки.

Почему пищевые добавки? Потому что в природе витамины обычно «запакованы» в овощах и фруктах группами, а не по отдельности, как это обычно представлено в витаминах первого и второго поколения. Комбинации фитонутриентов, витаминов, минералов, аминокислот и клетчатки — это и есть витаминный комплекс. Эффективность купленных вами витаминов напрямую зависит от того, созданы они в изолированном виде или в сочетании друг с другом. Практически всегда для усвоения одного витамина необходимы другие, то есть наибольшей эффективности витамины достигают при взаимодействии в комплексе.

Их взаимное влияние может происходить и в момент всасывания, и тогда, когда они задействованы в обмене веществ. Например, известно, что для прочности скелета ребенку необходим кальций. Но не просто кальций, а в «связке» с такими компонентами, как витамин Д и магний в эквивалентных количествах, потому что без этих элементов в костной ткани не будет происходить кальциево-магниевый обмен. Без такого обмена происходит деминерализация костей или гиперкальциемия. Или другой пример: витамин А, способствующий усвоению железа: уровень гемоглобина при совместном приеме железа и витамина А выше, чем при приеме только железа.

В отличие от витаминов первого и второго поколения, в витаминных комплексах третьего поколения (nutritional supplements) присутствуют так называемые витаминные ко-факторы (co-factors), которые в природе являются естественными спутниками витаминов. Например, ко-фактором витамина С являются биофлавоноиды, присутствие которых в пищевых добавках повышает усваиваемость витамина С на 30%.

Еще одно преимущество — наличие фитонутриентов, которые есть только в высушенном и измельченном порошке (powder) овощей/фруктов/трав и которых, естественно, нет в синтезированных витаминах первого и второго поколения.

Что такое фитонутриенты? Фитонутриенты синтезируются только в растительности, которая полностью созревает на ветках или грядках. Если яблоко, например, сорвано зеленым, фитонутрентов там быть не может. Известно, что витамины-антиоксиданты защищают клетку снаружи от свободных радикалов, но последние открытия ученых позволили обнаружить, что фитонутриенты защищают клетку изнутри от разрушения. Журнал «Ньюсвик» посвятил целый выпуск исследованиям о фитонутриентах. Ученые до сих пор абсолютно не подозревали об их существовании, успешно заполняя баночки витаминами. Сегодня научно доказано, что эти вещества оказывают большой эффект на иммунную систему человека и на те симптомы, которые мы ассоциируем со старением.

К сожалению, далеко не все производители пищевых добавок отслеживают поставки сырья на предмет наличия в них фитонутриентов. В данном случае опять необходимо обращать внимание на репутацию компании-производителя.

Наиболее простой способ индентифицировать витамины третьего поколения не вскрывая упаковку — это посмотреть на этикетку. Если на ней вы увидите список овощей/фруктов/трав, из которых создана пищевая добавка, это означает, что перед вами витамины третьего поколения. Если такого перечня вы не найдете (а есть только медицинские названия витаминов), значит перед вами витамины первого или второго поколения.

Надеюсь, эта информация поможет вам сделать правильный выбор.

Хорошего всем здоровья!

Галина Белоус,

Certified Nutritionist, Менеджер компании Forever Living Products

Check Also

ЗАПЕКАНКА

10 ВКУСНЫХ ЗАПЕКАНОК ДЛЯ ДЕТЕЙ

10 ВКУСНЫХ ЗАПЕКАНОК ДЛЯ ДЕТЕЙ От 1 до 3 лет РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С КЛУБНИКОЙ Ингредиенты …

Запоры у детей. Лечение гомеопатией

Запоры у детей. Лечение гомеопатией

Дети очень часто страдают от задержки стула. Однако задержка стула в течение суток и более …

Добавить комментарий

Пожалуйста, выключите AdBlock